Ziua Sfantului Gheorghe (23 aprilie) marcheaza in calendarul
popular inceputul anului pastoral. Denumita popular Sangiorz, Sfantul
Gheorghe este o sarbatoare prestigioasa cu semnificatii multiple:
agrare, pastorale, divinatorii si augurale.
1. Ajunul Sfantului Gheorghe
In ajunul Sfantului Gheorghe, pe 22 aprilie,
denumita popular Sangiorzul vacilor sau Alesul, se desfasoara o serie de
obiceiuri ce marcheaza ritual inceputul anului pastoral, fiind o
sarbatoare a ciobanilor. Obiceiurile legate de Sfantul Gheorghe
presupun alegerea ciobanilor, a locului unde se va face strunga sau
stana, alegerea mieilor si pregatirea oilor pentru primul muls, precum
si prepararea primului cas, de Sfantul Gheorghe, scrie site-ul Institutului Naţional al Patrimoniului, cIMeC.ro, pe pagina dedicata obiceiurilor pentru Sfantul Gheorghe.
In ajunul Sfantului Gheorghe , galeata in care urmeaza sa se puna laptele de la primul muls e pregatita in mod minutios: se toarna “apa curgatoare, adica din rau" sau “apa neinceputa din fantana" si iarba verde. Marginea galetii este decorata, in ajunul Sfantului Gheorghe,
cu fire de salcie, impletite in forma unei cununi subtiri, carora li se
adauga uneori un ban de argint. Manunchiul de plante este aruncat apoi
intr-o fantana, avand rostul de a asigura o cantitate indestulatoare de
lapte, urmand principiul magiei prin similitudine, invocat in textul
care insoteste acest gest:“- Asa sa izvorasca laptele in pulpa oii, ca apa in fantana!".
In unele zone, in ajunul Sfantului Gheorghe, pe
marginea galetii in care se mulg pentru prima data oile se aseza
"colacul oilor", de forma unei cununi, preparat din faina de grau
curata, cu apa si sare, uns cu galbenus de ou. Colacul e apoi luat de
catre doi pastori care trag de el pentru a-l rupe, existand credinta ca
cel care ramane cu partea mai mare va avea noroc la oi. In unele zone,
in ajunul Sfantului Gheorghe, la primul muls se
foloseste, in locul colacului, o cununa din ramuri verzi, care are ca
scop, pe de o parte, asigurarea belsugului de lapte si, pe de alta,
protectia impotriva fortelor malefice, active in aceasta perioada.
