Ai mai auzit, probabil, ca pentru a scoate mai mult suc dintr-o lamaie
trebuie sa o rulezi de cateva ori pe masa sau ca e bine sa tii ceapa in
apa rece ca sa nu mai plangi atunci cand o toci. Acestea intra deja in
categoria trucuri clasice. Avem insa si cateva sfaturi surprinzatoare
din bucatarie, cu efect neasteptat.
1. Cum sa cureti ardei iuti fara probleme?
Inainte sa ii toci unge-ti mainile cu putin ulei. Asta va crea o
bariera protectoare pentru pielea ta, astfel incat sa nu te mai usture
mainile dupa ce ii tai. Ai grija! Cutitul va aluneca mult mai usor acum.
Cea mai simpla metoda de a scapa de semintele iuti de la ardei este sa
ii tai in jumatate pe lungime si sa le razuiesti cu o lingurita.
2. Cum sa salvezi aciditatea din sampanie si vin spumant?
Cel mai simplu truc este sa pui in sticla lasata desfacuta cateva boabe
de stafide. Initial acestea vor cobora la baza sticlei. In scurt timp,
insa, putinele bule de acid care au ramas in bautura se vor prinde de
suprafata lor aspra si le vor ridica spre suprafata lichidului. Cand
stafidele ajung sus, bulele vor pocni facand sampania sau vinul spumant
sa fie la fel de proaspat ca atunci cand l-ai turnat in pahare prima
data. Iar gustul nu va fi afectat de cele cateva stafide.
Si mai avem un truc care sa previna varsarea spumei atunci cand torni
spamania in pahar. Clateste paharele cu putin vin alb. Acesta va imbraca
peretii paharelor si va impiedica formarea unui guler prea mare de
spuma.
3. Cum sa faci cuburi de gheata rapid?
S-ar putea sa sune extrem de ciudat, dar apa fiarta va ingheta mai
repede decat apa de la robinet. Motivul este efectul Mpemba, numit dupa
elevul tanzanian Erasto Mpemba care, impreuna cu profesorul sau de
fizica, a descoperit acest efect prin anii '60.
