Reţete de Crăciun | Tobă de casă

Iată cum să prepari tobă tradiţională de casă, după o reţetă simplă, pentru masa de Crăciun.

Ingrediente:

►o limbă de porc
►2 picioare 
►500 g ficat
►2 urechi
►2 rasoale de vită
►1-2 inimi
►300 g slănină
►150 g șorici
►un stomac de porc sau mațul gros
►sare
►piper negru boabe și măcinat
►foi de dafin
►ienibahar
►200 ml vin alb

Mod de preparare:

1. Picioarele, șoriciul și urechile se spală bine după ce s-au pârlit și s-au frecat cu mălai și apoi se țin în apă rece până se  limpezește bine apa. Se scot și se fierb într-o oală mare.
Se adună spuma de mai multe ori şi se adaugă sare și piper, după gust.

2. Separat, în altă oală, se fierbe rasolul de vită. Se adaugă sare după ce s-a luat spuma și se fierbe până se dezlipește carnea de pe os.